Regn, regn og atter regn...

Vi blir nok ganske lett bortskjemte i forhold til været. Etter mange, flotte dager med sol og mellom 25-30 varmegrader blir man likevel nedtrykt av alt vannet og det lave skydekket..
Ikke for det, man har da egentlig mye å ta igjen av husarbeid og diverse innendørs, men det er lett å sette seg til i sofaen med strikketøyet likevel.. ;-) Akkurat nå er jeg hektet på strikking av kluter. Jeg har naturligvis endel "ufo'er" som skulle vært ferdigstilt men.... Jaja.. Alt til sin tid vel...?

Noe har da likevel blitt gjort de siste dagene. Mandag fikk jeg tak i 8 kg med deilig jordbær fra Valldal. Ca halvparten ble kuttet opp litt og fryst ned til vinteren, resten ble til syltetøy. Og naturligvis hadde Andreas og jeg en aldri så liten fråtsefest med jordbær ;-) Det hører selvfølgelig til når en for en sjelden gangs skyld har tilgang på så masse bær på engang.

I går fikk jeg lyst å bruke opp endel av den flotte rabarbraen vi har i hagen, mendet er jo ikke mye man kan bruke den til såpass sent i sesongen har jeg lært. En tur på google etter inspirasjon fra Grønn glede hjalp meg.. Rabarbrasaft kan man lage selv om rabarbraen har begynt å bli trevlete. Ergo var det ut å høste inn ca 2 kg rabarbra, vaske den, kutte opp i biter og sette på kok.

Oppskriften var veldig enkelt og grei;

Ca 2 kg rabarbra
Ca 1 liter vann
Saften fra 1 sitron
Ca 500-700 gram sukker

Jeg kokte rabarbraen til det var blitt en våt, grøtet masse, silte dette gjennom er klede, kokte opp igjen væsken sammen med sitron og sukker for deretter å ha det i beger og fryseren. (Hadde ikke flasker
som egnet seg til frysing...) En skvett har jeg hatt på en vasket glassflaske som forhåpentligvis skal smake godt når sola kommer tilbake til helgen ;-)

Bildet er lånt fra facebooksidene til Grønn Glede